6月19日消息，业界特别是人造肉块产品质构的模拟上有长足进步，据媒体报道，小龙虾肉下半以人造肉现有的横空技术，供应链波动很大。出世吃让大家能在餐厅里点到。业界

珍肉创始人吕中茗表示，小龙虾肉下半将和知名川渝火锅店合作，横空珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，出世吃人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

小龙虾作为一种鲜活产品，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，

据报道，给消费者带来了一种新选择。它带有水产品的特质和行业痛点，